今年上海夏季已过，沪上各大冰块公司制冰厂销售各类降温冰块及食用冰块、干冰、工业冰块等销售情况。对比往年少了三分之一，但是情况还是比较乐观的，正值秋老虎也在悄悄来临，降温冰块及食用冰块或者工业冰块还有一次用冰小高峰期间。

东琳制冰厂降温冰块就是天热才畅销，这两天虽然已经入伏，但是气温还没达到最高的时候，工厂每天产冰在700块左右，每块冰块的重量是八九十斤，日产大约在30吨。随着气温升高和休渔期的结束，冰块的需求量还会逐日升高。

以目前的冰块销售来说，主要集中在几个大的农贸市场的售冰门市部，一般早上四五点的时候，市场就会来运冰，这也到了运冰工人一天最忙碌的时候。

这家制冰厂有制冰、运冰工人五六名，每年5月份到10月份，就是这几名工人最忙碌的时节。

吊冰工人何师傅从事这项工作3年多，主要工作流程就是把制作好的冰块吊上来，从模具里倒出，然后再把淡水灌入模具，重新放入冰窖中冷冻。

大家都知道餐饮餐厅奶茶店的奶茶，里面都是加了冰块的，他们制作的冰块看起来都很好看，是透明的颜色。很多人也是会学奶茶店餐饮餐厅这样冰镇可乐，在家自己也会制作冰块，但是很多人都发现了自己在家做的冰块并不是透明的，而且白色的冰块。很多人都想不明白，怎么会冻出来的冰块不一样呢？

东琳食用冰制冰厂公司是他们采用了特殊的工艺。他们的冰块是专门制作的，是经过过滤然后再放到特殊的机器里面制作的，所以他们的冰块才是透明状的。而我们自己制作的冰块，并没有经过特殊的处理，只是装了水之后就把它放进冰箱，所以才是白色的，这都是正常的现象。

制作食用冰要选用蒸馏水或者纯净水，这些水的杂质比较少。你可以把纯净水煮开，然后自然凉，然后再次煮开，等它凉，要用保鲜膜封好，要不然很容易跑进去杂质。

降低冰块的保存温度也可使冰块不容易融化，冰的融点在0度，0度以下的环境可以存放冰块，最好将其放置在冰箱冷冻层，冷冻层的温度在零下18度左右，能较好的维持冰块的形状，也能使其不易融化，能较好的保存。

可将存放冰块的容器放置在另一个较大的容器中，并在这个容器中加入大量的食盐，盐在融化过程中会吸收热量，使冰块不至于融化，保存少量冰块可以使用这个方法，若是大量冰块则不适用。

降温冰块怎么保存冰块时，可以使用隔热泡沫容器，这类容器有较好的隔热和隔冷能力，冰块可经过长时间存放而不容易融化。老式冰棍的售卖便是使用隔热泡沫箱，能在冰棍卖完前不至于融化。最好在泡沫箱上覆盖较厚的保暖衣物，如被子等。

上海降温冰块食用冰块夏天用什么容器保存比较好

若想冰块不容易化，可将其放置在隔热的泡沫箱中，泡沫箱密度越大隔热的能力越强，也能使冰块较好的保存，不至于融化，在泡沫箱上覆上厚重衣物保存效果更佳。也可将冰块放置在0度以下的环境中，能较好的保存冰块，使其不易融化。